Docent Consumptieve Techniek en Hospitality

Jij weet wat gastvrijheid in de praktijk vraagt en deelt die kennis graag met de vakmensen van morgen. Bij ROC Mondriaan leid je studenten op voor een carrière in de hospitalitybranche én blijf je dicht bij jouw mooie vak! Solliciteer vandaag nog, we kijken ernaar uit je te ontmoeten.

Wat ga je doen

Als docent Consumptieve Techniek en Hospitality (0,6 fte) geef je les aan studenten die zich voorbereiden op een beroep in de horeca- en hospitalitybranche. Je leert hen de vakkennis en praktische vaardigheden die zij nodig hebben in de keuken, het restaurant en andere gastvrije omgevingen. Daarbij help je studenten stap voor stap naar meer zelfstandigheid en vakbekwaamheid.

Op de International Hotel and Management School op de Koningin Marialaan in Den Haag bouw jij met onze studenten, docenten en het management aan de samenleving van morgen. Dit ga jij doen:

• je geeft praktijklessen en theorielessen binnen verschillende onderdelen van onze hospitalityopleidingen, waaronder keuken en restaurant;
• je begeleidt studenten tijdens lessen, praktijkopdrachten, stages en examens;
• je organiseert zelfstandig lessen, projecten en praktijkactiviteiten;
• je ontwikkelt lesmateriaal en actualiseert opdrachten en onderwijsprogramma's;
• je stemt af met collega's over de inhoud, planning en uitvoering van het onderwijs.

Wat wij van je vragen

Wij zoeken een docent Consumptieve Techniek en Hospitality die weet wat er gevraagd wordt in de top van het horecavak én daar graag de volgende generatie in opleidt. Je hebt je sporen verdiend binnen professionele hospitalityorganisaties en gerenommeerde horecabedrijven en kent de praktijk van keuken, restaurant, banqueting en hospitality van binnenuit. Voor studenten ben je meer dan een docent: je bent een voorbeeld uit het vak. Je deelt praktijkkennis met overtuiging, staat stevig voor de klas en haalt er zichtbaar plezier uit om studenten te zien groeien. Daarbij wacht je niet af, maar pak je kansen, neem je initiatief en draag je actief bij aan het onderwijs en het team. Kortom: je bent een vakman of vakvrouw in twee beroepen tegelijk, namelijk in de hospitality én in het onderwijs.

Dit is onmisbaar:

• omdat taal ons verbindt in het leren en samenwerken, beheers je de Nederlandse taal goed in woord en geschrift;
• je hebt een afgeronde tweedegraads lerarenopleiding Consumptieve Techniek of een gelijkwaardige onderwijsbevoegdheid;
• je hebt ruime en aantoonbare werkervaring opgedaan bij professionele hospitalityorganisaties en gerenommeerde horecabedrijven, waardoor je studenten kunt voorbereiden op de eisen van het werkveld;
• je bent breed inzetbaar binnen het onderwijs in consumptieve technieken en kunt zowel lessen verzorgen in koken als in bediening;
• je hebt ruime ervaring met het verzorgen van mbo-onderwijs en organiseert zelfstandig lessen, projecten en praktijkactiviteiten

Dit is mooi meegenomen:

• je kunt ook lessen verzorgen op het gebied van hospitalitymanagement, leiderschap en ondernemerschap;
• je hebt ervaring met praktijkdienst, banqueting en andere realistische leerwerkomgevingen binnen het hospitalityonderwijs.

Wat je van ons krijgt

Onderwijs voor de toekomst maken we samen. Voor jouw inzet als docent Consumptieve Techniek en Hospitality kun je rekenen op de volgende arbeidsvoorwaarden (op basis van een 37-urige werkweek = fulltime):

• bruto maandsalaris tussen € 3.861,- en € 6.459,- (schaal LB of LC). De inschaling is afhankelijk van relevante kennis en ervaring;
• een salarisverhoging van 3% per 1 januari 2027 conform de cao mbo;
• een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling;
• 8% vakantiegeld en een eindejaarsuitkering van 8,33%;
• 30 vakantiedagen;
• een aantrekkelijke pensioenregeling via ABP;
• een persoonlijk ontwikkelingsbudget van € 500,- per jaar;
• een werkgeversbijdrage in de ziektekostenverzekering;
• een laptop en mobiele telefoon in bruikleen;
• bedrijfsfitness en een fietsplan bij een dienstverband vanaf 6 maanden.

Bekijk hier al onze arbeidsvoorwaarden.

Wil je meer weten?

Wil jij als docent Consumptieve Techniek en Hospitality aan de slag bij ROC Mondriaan? Solliciteer dan direct.

Goed om te weten:

• startdatum 4 januari 2027;
• de sluitingsdatum van deze vacature is 12 november 2026. We starten mogelijk al met gesprekken vóór deze datum. Hebben we een passende kandidaat gevonden? Dan sluiten we de vacature eerder;
• het eerste kennismakingsgesprek vindt plaats in overleg;
• de vacature wordt gelijktijdig intern en extern gepubliceerd. Bij gelijke geschiktheid hebben interne kandidaten voorrang;
• een referentiecheck en VOG maken deel uit van de procedure;
• vragen? Neem contact op met Remco Beekink, adjunct-schooldirecteur, via r.beekink@rocmondriaan.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Jouw werkplek

Binnen ROC Mondriaan vind jij jouw plek bij de International Hotel and Management School: een professionele en betrokken school die hospitality ademt.

In een leeromgeving met internationale allure leiden we studenten op voor de horeca- en hospitalitysector van vandaag en morgen. Theorie, praktijk en beroepscontext zijn bij ons nauw met elkaar verbonden: van leslokaal en praktijkruimte tot restaurant en realistische werksituaties.

Je werkt samen met collega’s die trots zijn op hun school, vaak ervaring meebrengen uit de branche en hun kennis actief delen. We hebben oog voor kwaliteit, detail en beleving, maar vooral ook voor de student. In een ambitieuze en positieve leeromgeving begeleiden we studenten in hun ontwikkeling tot gastvrije, servicegerichte en ondernemende professionals.

Waarom hier werken? Bij de International Hotel and Management School sta je met één been in het onderwijs en met het andere in de hospitalitypraktijk. Je werkt in een omgeving waarin studenten het vak niet alleen leren, maar vooral ook ervaren. Van de keuken en het restaurant tot management en ondernemerschap: je krijgt de ruimte om jouw brede vakkennis in te zetten, studenten te inspireren en samen met collega's het hospitalityonderwijs verder te ontwikkelen.

Je hoeft bij ons niet te kiezen tussen je passie voor hospitality en je passie voor onderwijs, hier komen ze iedere dag samen!

Over ROC Mondriaan

ROC Mondriaan is de grootste mbo-opleider in de regio Haaglanden met zo’n 260 opleidingen, ruim 18.500 studenten en 8.000 cursisten in educatie en volwassenenonderwijs.

We leiden studenten op tot vakmensen die klaar zijn voor de arbeidsmarkt of een vervolgopleiding. Tegelijk helpen we hen groeien tot verantwoordelijke burgers, zodat zij hun plek vinden in de samenleving en bijdragen aan de economische en sociale ontwikkeling van onze regio.

ROC Mondriaan is een stabiele en betrokken werkgever voor circa 2.400 collega’s. We willen een inclusieve organisatie zijn waar iedereen zich welkom voelt. Daarom streven we naar een personeelsbestand dat een afspiegeling vormt van onze diverse studentenpopulatie.